Pourquoi la cuisine régionale chinoise gagne en popularité en Asie du Sud-Est

Il n'y a pas si longtemps, la plupart des convives de Kuala Lumpur auraient eu du mal à dire ce qu'est la cuisine du Guizhou.

Mais aujourd'hui, à Petaling Street, les tables du Wawafish sont remplies de clients dégustant des bols de soupe aigre avec des nouilles élastiques, un plat emblématique de la province du Guizhou, dans le…