中国地方料理が東南アジアで人気を集める理由

つい最近まで、クアラルンプールのほとんどの食事客は貴州料理が何かを説明するのに苦労していたでしょう。しかし今では、ペタリン・ストリートのWawafishでは、中国南西部の貴州省の代表的な料理である酸味のあるスープとコシのある麺をすする客でテーブルが埋まっています。発酵トマトと漬物をベースにした同店の…