Patlıcan kızartması için yağ çekmeyi azaltan ve daha çıtır hale getiren püf noktası

Yaz aylarının özellikle İspanya'nın güney bölgesinde en sevilen ve en popüler yemeklerinden biri hiç şüphesiz kızarmış patlıcandır.

Hazırlanışının ilk bakışta oldukça basit ve kolay görünmesine rağmen, sonucun kalitesini belirleyecek ve damak tadında büyük fark yaratacak küçük bir teknik detay bulunmaktadır. Bu püf noktası, patlıcanların…