Heinz Reitbauer: 'Dana Eti Çorbası Hazırlamak Kutsal Bir Eylemdir'

Avusturya gastronomi dünyasının yaşayan efsanelerinden biri olan Turnauerli Heinz Reitbauer, geleneksel meyhane ve lokanta kültürünün son yıllarda…

85 yaşını devirmiş olmasına rağmen hâlâ enerjisini koruyan Reitbauer, sadece bir aşçı değil, aynı zamanda bir kültür elçisi olarak görülüyor. Onun Viyana'da başlayan ve Pogusch'ta devam eden uzun soluklu…