Üç yıldızlı şef Jordi Cruz'dan avokadonun kararmasını önleyen pratik mutfak ipucu

Üç Michelin yıldızına sahip Katalan şef ve MasterChef jürisi Jordi Cruz, kesilen avokadoların veya guacamolenin hızla kararmasını engellemek için…

Cruz'a göre insanların avokadoları çöpe atmasının temel nedeni ürünün bozulması değil, yüzeyde oluşan koyu rengin yanıltıcı olmasıdır. Şef, limon suyu veya zeytinyağı gibi geleneksel yöntemlerin yiyeceğin…