Revani tarifi: Osmanlı mutfağından gelen şerbetli irmik tatlısının sırrı

Revani, Türk mutfağının en ikonik ve evrensel tatlılarından biri olarak, hem tarihî derinliği hem de tadı ile sofralarda özel bir yer edinmiştir.

Genellikle irmik ve yumurta ile hazırlanan yumuşak bir kek tabanı, üzerine eşsiz bir tat ve parlaklık katan şerbet ile birleşerek bu lezzeti oluşturur. Fransız kültüründe de benzeri bulunse de, Osmanlı…