CCCP Saigon: Sowjetische Küche weckt Erinnerungen in Vietnam

Der Artikel erzählt die persönliche Geschichte einer jungen Vietnamesin, die durch das Restaurant CCCP in Saigon die sowjetische Küche ihres Vaters…

Der Vater studierte von 1974 bis 1979 in Moskau und lernte dort Gerichte wie Roggenbrot mit Butter und Kaviar, Salo und Kotelett kennen. Die Autorin beschreibt, wie diese Speisen für sie zunächst keine…