アデュヤマン料理の誇り：カフタ・バルジャン・スープが正式に保護対象に

トルコ南東部に位置するアデュヤマンの料理は、世代を超えて受け継がれてきたユニークな料理で知られています。そのような料理の一つがカフタ・バルジャン・スープであり、今回正式に登録・保護されることになりました。この出来事は、地域の文化遺産を保存する上で重要な一歩となります。地元住民は、自分たちの伝統料理が…